李曾超羣

 

身份：香港西餅連鎖集團超羣餅店的創辦人

 

出生：1929年生於上海，祖籍廣東中山。

 

家庭：

‧丈夫李明

‧育有兩子一女，長子是醫學博士，二女及幼子均是律師。

 

李曾超羣的生平故事，曾被改編成舞台劇《留住百味情》，由資深電視藝員李司棋飾演李曾超羣[4]。

 

生平：

‧天生患有心臟病，醫生曾斷言她活不過15歲，每天要由家中傭人背着走路。直至10歲那年被人取笑，她才決心落地走路，身體反而強壯起來。

‧出身富裕家庭的李曾超羣，在上海滬江大學修讀社會學後，負笈美國三藩市大學進修。

‧返回香港後，年僅20歲與李明結婚。婚後常到福利機構義務教烹飪，並開設「超群烹飪研究學院」。

‧1966年，李曾超羣在烹飪學生鼓勵下，於九龍太子道創辦超羣餅店，是香港的第一間西餅店，首次引入鮮忌廉蛋糕及卡通人物蛋糕，大受香港人歡迎。

‧超羣餅店業務迅速擴展，成為西餅連鎖集團，全盛時期擁有60間分店。其後並發展餐廳、外賣食品、到會服務、酒樓及快餐連鎖店等業務。

‧在1980年代初期，李曾超羣看中台灣每年有15萬對新人結婚，在台灣成立「超群西餅股份有限公司」進軍台灣喜餅市場，並於1987年首度引進西式喜餅，改變台灣原本以肉餅為訂婚喜餅的習慣，並曾連續十年獲得台灣喜餅銷量冠軍。

‧其後香港總店投資失利，加上台灣老牌喜餅廠郭元益食品的反攻，超群西餅終告倒閉。

‧受到亞洲金融風暴打擊，超羣餅店於1998年5月7日被迫清盤，李曾超羣亦欠下4000萬元債務。

‧其後，超羣餅店由匯寶拓展收購，並於1998年7月16日復業，現時共有8間分店。

‧李曾超羣之後出版新食譜，建立自己的個人網頁，並於2000年構思出「創新飯團」之概念，開放其於半山的豪宅招待食客。2002年底，創新飯團因住宅租約期滿而結束。