主題：長者禦寒（下）
嘉賓：徐澤昌 （註冊中醫）
主持：鍾溥敏
冬天大家都要有碗飯落肚，而且要多吃肉，身體才會感到溫暖，才可安睡。徐醫師提醒，火鍋必備的肥牛、羊肉，可散風寒及補陽氣，但要注意千萬別「補過頭」，否則容易形成積滯。先來一碗米飯養胃氣，加上低脂肪高蛋白的魚肉，同時配合有助消化的食物，如蔬菜及豆類等，相輔相成，達至營養均衡。特別是黑豆，補而不膩，而且有助補腎，腎陽腎陰足夠的話，身體便感暖和。
滋補湯水首推北芪黨參淮牛膝煲雞湯，北芪黨參補氣溫中，淮牛膝補肝腎又強筋骨，雞是高蛋白又低脂肪的食物，補中益氣。栗子紅棗炆鴨也是一道補腎補氣血的佳餚，冬天必試！
三餐之間，也可以沖泡暖笠笠的飲品，保持身體溫暖，除了檸檬蜂蜜外，用3分鐘時間泡生薑紅棗紅茶，切開四、五粒紅棗，再加三片生薑，沖水飲，可以暖脾胃，溫臟腑，溫中散寒，材料市面有現成售賣，也是不錯選擇。而且同一食材還可以用來浸腳，放生薑和鹽到水桶中，再以熱水沖開，可助引血下行去到腳部，加速血液循環，令腳部變暖。
除了避免過分進補，記得少食生冷寒涼之品，如雪糕、凍飲，少飲酒及少食辛辣食物。中醫所謂「天人合一」，人體要順應四時，寒冬時分藏精養生，避免劇烈運動令陽氣損耗過度，鍛煉要適可而止。
中醫認為腎乃先天之本，按摩後背腰部兩旁的腎俞穴及腳底的湧泉穴，有助激發腎氣，促進血液循環；手掌心約食指及中指對下位置的勞宮穴、肚臍下的關元穴，都有助精神煥發。
醫師特別教大家一套拍手暖身操，透過刺激手掌的經絡，包括手三陰經（手太陰肺經、手厥陰心包經、手少陰心經），以及手背的經絡，包括手三陽經（手陽明大腸經、手少陽三焦經、手太陽小腸經）。簡單拍手動作可以隨時隨地進行，每次10至20下，對家中長者暖身最有幫助。
撰文：鍾溥敏
