消費者委員會最近測試了25款午餐肉和8款瓶裝或罐裝腸仔樣本，發現6款午餐肉樣本的鈉含量，即是鹽的檢出量比營養標籖上高。
世界衛生組織建議，一般成年人每日攝取鈉 不應超過2000毫克， 單樣本中其中一款，半罐已經超標。
自古以來，鹽在生活中不可或缺。俗語有云， 鹽乃百味之祖，食餚之將。 但究竟吃太多這種物質，會為健康帶來什麽影響呢？
當身體攝取太多鹽分，血管就需要更多水分稀釋血液，令血容量增多。血管在長期受壓之下有可能硬化，導致高血壓。 嚴重的甚至會有心臟病和中風等風險。
除了血管疾病，過多的鹽分亦會影響骨骼健康。人體内一定數量的鹽分經由腎臟排出體外時會帶走鈣質， 變相消耗維持骨骼健康的元素。 時間久了就會造成骨質疏鬆。
所以，我們在追求味覺享受的同時，不妨多留意食物中的鈉含量，為自己的健康出一份力。
