《黃土地》是陳凱歌一九八四年導演的一齣電影，也是我第一次從電影媒介了解黃土高坡人民的生活，片中讓我印象最深的，不是那個陝北少女與八路軍文藝工作者之間的那段含蓄的感情，而是一望無際，令人透不過氣來的一層又一層的黃土高坡，渺小的人類甚至連內心的感情世界也彷彿被周遭乾枯的泥土吸個精光。
此所以筆者這次到了延安，令人大感意外。不是說延安的黃土地沒了，而是當地的綠化工程做得相當到位，雖不至於綠樹青蔥，但五月天的延安寶塔山上，卻是是樹木參天，隨著陣陣清風吹送，腦海裡面不期然的想到了《南泥灣》其中一句歌詞：是陝北的好江南。
其實延安當局目前正在城外的一片黃土地上打造一個延安新區，一個面積達到78.5平方公里的新區。紐約的曼哈頓區不計算東河和赫遜河在內，整個陸地面積也只不過是59.5平方公里而已。
從楊家嶺毛澤東的窯洞居所參觀之後，就直奔延安新區的建設指揮部，在那裡的遙望台，一望無際的黃土地盡入眼簾，有些區段已經進行興建工程。根據指揮部的領導介紹，一旦竣工，黃土地上將出現一個人口達到40多萬的新區。正在進行工程的是延安新區的北區，佔地10.5平方公里，工程期約4年。
延安是中共發跡的根據地之一，但原來據當地人透露，中共建政之後，對這個地方並沒有特別的照顧，今天延安的寶塔橋是一個足以說明的例子。
延安的領導們說，周恩來在1973年6月陪同外賓到延安參觀，當時沒有寶塔橋，周的吉普車就開上河灘，孰料車子陷入泥沼中動彈不得，只好下車徒步登上寶塔山，但這時延安的市民卻自發的用雙手將吉普車硬是抬了起來。周恩來獲悉之後不禁有點自責，認為延安人民對革命做出了很大的貢獻，沒有想到延安還這樣貧窮。後來政府蓋了目前的寶塔橋，今天延安還有人叫那條橋作“總理橋”呢。
但再想深一層，倘若總理沒來延安，豈非就沒有總理橋了？毛澤東就從來沒有回來過。
「星星」流行時的陝西肯塔基炸雞
松茂是最早到陝西經商的台資企業，經營範圍包括餐飲連鎖、食品供應鏈，物流及倉儲等業務。據該公司的營運長廖先生的介紹，陝西的營商環境非常適合他們企業，一待就待了十多二十多年，2013年集團實現銷貨收入達到4.8億元人民幣，近年預算收入6.2億元。
他們也是美國肯德基炸雞在陝西的獨家經營商，此外，他們經營的品牌還包括美國的Baskin Robins冰淇淋以及Dunken Donuts等。一聽到炸雞，筆者自然就想到《來自星星的你》那個喜歡吃炸雞的女子千頌伊。
我從沒有看過這齣韓劇，但從報上得知，因為該劇走紅華人社區，劇中女角喜歡什麽，什麼就在華人社區流行，包括吃炸雞，尤其是報上有消息指大陸有部分肯德基炸雞店因為生意太好，連盛載炸雞的塑料桶子都來不及進貨。
所以當廖先生問我們對他們的企業有什麼問題時，我就問了一個非常幼稚的問題：「請問你們的炸雞店因為《來自星星的你》走紅的關係，生意漲了多少？希望你能提供一個數字。」
孰料廖營運長卻斬釘截鐵的說，他們炸雞店的生意一點都沒有影響，韓劇帶旺炸雞店的傳聞，只是一個美麗的誤會。
這個答案大出筆者意料之外，難道報導有誤？廖先生然後解釋說，包括肯德基在內，一般炸雞店的生意不會因為《來自星星的你》而上升的，因為「我們店裡面沒有啤酒」。
答案原來就是這麼簡單。只有炸雞沒有啤酒，就像沒有泡菜的韓國餐，或許一盤泡菜不算什麼，但沒了它，就沒有阿里郎的味道，沒有啤酒的炸雞，就缺少了劇中千頌伊吃炸雞的那股架勢。
肯德基炸雞有沒有賣啤酒的？有，日本就有。筆者早前去大阪，心齋橋旁的肯德基就有啤酒，但那個時候千頌伊和都教授大概還在穿開襠褲。
日本人就是好酒，根據報載，東京都世田谷區北澤二丁目的下北澤站，新開了一家肯德基，該店以美國西部為主題，裡面更有威士忌供應。
都教授下次到東京，可能碰上一個一邊吃炸雞一邊喝“三得利”威士忌的女郎也說不定呢。
鄭漢良
