｜記者：張煜｜
今天對於香港樹仁大學歷史系的April來說，又是忙碌的一天，趕完最後一份報告，已經是下午兩點了。從今天一早開始她便沒有進食，但April不願天天吃學校餐廳，也懶得「自己動手，豐衣足食」，索性打開手機點起外賣。「在香港能叫外賣的少得可憐，通常逃不過麥當勞和Pizza Hut這些連鎖店，想叫一份麵條，都特別難。」
來自內地的April對於香港的生活適應得很快，幾乎沒有不便之處。但唯一令她失望的，便是香港的外賣服務。April在遼寧時就讀的中學位於郊區，雖然較為偏僻，但仍有20餘家食肆提供外賣服務，通常為20元起送。學生只需使用手機App，如百度外賣、美團外賣等即可訂餐，十分方便。她表示，作為一個五六年來已經把點外賣作為生活的一部分的人來說，香港的外賣服務讓她極不習慣。「寶馬山（仁大校園）相比我之前的高中，並不算偏遠，但卻沒有那麼多外賣可以選擇。就算可以外賣，起送價格通常也在百元左右，所以只能找人一起訂餐，比較麻煩。」
送餐員的成本問題一直困擾着香港的外賣行業，一般食肆沒有財力去聘請專門送餐的員工，對外賣服務自然望而卻步。
最終，April成功訂購了一份外賣，她使用的是近年才開始在香港開展業務的國際知名外賣速遞公司——Foodpanda。April表示，Foodpanda手機App 是她使用頻率最高的外賣服務App。它可以選擇較多的餐廳，外送價格也不算高。「儘管如此，我還是感覺香港的外賣服務無法和內地相比，但生活在香港，你總要試著習慣。」April無奈地說。
美食速遞平台持續發展
香港的外賣模式，一部分還停留在傳統的街坊生意，舊時香港電影中的茶餐廳，便是做着傳統的電話外送服務，只需一個電話，幾句只有本地人才懂的話——
阿強：「老板娘，一個靚仔，一個靚女，兩碟炸兩，一杯凍鴛鴦，一杯凍奶茶飛沙。」
老板娘對着廚房大叫：「一個靚仔，一個靚女，兩碟炸兩，一杯凍鴛鴦，一杯凍奶茶走甜，行街。」
不過半小時的功夫，伙計便能送餐上門。如今，這種傳統的外賣送餐模式仍然存在。
但時代在不停的發展，這種傳統的外賣模式已經不能滿足人們的需求，而美食速遞平台的出現，使得這種情況得以緩解。在這些美食速遞平台中， 總部設於德國的Foodpanda是其中的佼佼者。自2014年登陸香港以來，Foodpanda已與超過350間餐廳合作，是香港最大的網上美食速遞平台。
對於未來的展望，Foodpanda的媒體聯繫人Bella Li表示，Foodpanda對香港外賣市場的前景非常樂觀，未來會積極與更多的餐廳進行合作。
Bella Li亦提到，Foodpanda同OpenRice建立合作關係，使得消費者對外賣服務的消費體驗增強。去年公司外賣速遞訂單就升至2014年的5倍。「美食速遞平台的持續發展，已經是板上釘釘的事了。」
中小型食店也加入
位於銅鑼灣謝斐道的十二味貴陽牛肉粉 ，是今年1月新開鋪的食肆，主營貴州菜。 開業4個月，十二味便開始與外賣平台 Deliveroo合作，正式開展外賣業務，此外也提供外賣自取服務。
十二味的創辦人之一Elena來自上海，對她而言，十二味開展外賣服務，開闢了一條經營新道路。 她提到，在上海外賣已經非常普遍，外賣平台也非常完善，十分方便快捷。而相比起上海，香港的外賣市場還有待改善。十二味的外賣配送範圍在銅鑼灣，最遠可延伸至跑馬地。
「有些住得較遠的客人不願意從家趕到店裏，比較樂意點外賣，這種情況和我們開通外送服務的預想相符。」Elena說道。
談及如今香港的外賣市場，Elena表示雖然目前無法與內地完善的外送平台相比較，但隨着需求的加大，香港必定會有更多的食肆開展外賣服務。
01 對仁大學生April來說，Foodpanda是不錯的外賣選擇。
02 十二味貴陽牛肉粉與 Deliveroo合作後指生意符合預期。
