受新型冠狀病毒肺炎疫情影響，眼看病毒感染個案數字在爆發高峰期不斷攀升，相信多數港人都深居簡出，以避免不幸中招，同時亦令香港百業蕭條，旅遊業、飲食業等更是「重災區」，尤其在政府實施「限聚令」政策後，食肆每檯限坐四人，而檯與檯之間需相隔1.5米的距離，違反將會被票控2000元。不少食肆除了面對生意額下滑，亦要隨時留意餐廳內的情況不違反「限聚令」的要求。
位於屯門的「黃店」犇道餐廳老闆David指，起初營業額下跌3至4成，幸得街坊及朋友經常光顧才可以維持生意額。限聚令下，顧客更多地選擇外賣而非堂食，令外賣佔整體收入增加2成。
抗疫期間，店舖内也進行相應的抗疫措施，例如提供搓手液等消毒用品，餐桌之間擺放易拉架作隔版，令客人可以安心進食。David指，餐廳樓面只有200呎，正常可容納16位客人堂食，規管食肆後只可容納8至12位，令客人輪候時間更長。
David斥責政府面對疫情襲港的反應後知後覺，他指出，民間早於2月初已請求政府全面封關，以減少疫情在港爆發的機會，但被政府漠視。他又指未有足夠的科學理據支持餐桌與餐桌之間最少要有 1.5 米距離才能減少感染機率，形容當局做法十分反智。政府其後實施一系列抗疫政策朝令夕改，一度有機會要求酒吧及食肆全部關閉，食肆需遵從的抗疫要求「一時一樣」，令人無所適從。他建議政府作出一些實際的經濟政策，率先幫助位於旅遊區的食肆，總比短期的金錢資助更有效。
日前政府宣布將限聚令放寬至八人，David指未必能於短期內恢復營業額，因大眾信心未回復，而且疫情改變了港人的生活模式，現時更傾向於利用電子平台叫外賣，所以餐廳未來亦會更針對以電子平台的方式作銷售策略。
對於日前網民發起「五一黃金周」，呼籲反修例運動支持者「撐小店」，自救香港經濟。David稱，「黃色經濟圈」是一種市民長久以來被政權壓迫而產生的團結表現，自己餐廳的生意額首兩、三日也因此提升了大約四成，但他認為始終只是一種民間熱潮，「從生意角度來看，店家服務和食物品質才是長遠生存之道」。
另一位於元朗的齊柏林熱狗店合伙人Wing稱，由開業至今7個月，收入平穩上升，未有受疫情影響。因店舖主打外賣，店主有特別安排每4位食客排一條隊伍。另有派發消毒用品及搓手液等，與市民齊心抗疫。
Wing強調，香港能夠有效制止第二波疫情爆發，因港人防疫意識高，同時批評政府防疫措施「治標不治本」。他指，港人必須自救，外賣自取或成餐廳穩定生意額的唯一出路，希望飲食界能夠團結。
對於日前中聯辦發聲明，譴責推動「黃色經濟圈」是一種「政治綁架經濟的『政治攬炒』」，Wing直斥荒謬，香港向來奉行資本主義及自由經濟體系，中聯辦企圖剝奪市民的消費自由。更何況餐廳食品質素同為消費考量之一，「產品沒有質素，香港人很難繼續支持下去」。因此，David認為中聯辦無需要過度干預港人消費模式和生活文化。
撰文、攝影：蔣欣彤
