【飲食香江/林柏榮】記得去年初春到日本奈良，早上天氣仍冷，前往東大寺的路上，兩旁有參天老樹、梅花小鹿、遊人疏落，途中有一木製小屋，裡面提供輕食，一碗季節產物「櫻花白粥」還有提味的漬蘿蔔，清淡但讓人留下回憶。生活在香港，很容易的滿足口腹之欲，要清淡倒有點困難。即使到清修的寺院，吃的地方總是遊人如織，跟商場的酒樓沒有兩樣。
自古以來，佛門寺院為了方便善信，都會在寺中開設香積廚，拜佛和吃齋是配套式活動，例如登天壇大佛的門票，附有寶蓮寺齋券。不過，人們一向齋、素不分，早期一般人認為齋是指沒有「葷」和「腥」，即沒有大蒜、蔥之類有濃味的蔬菜，也沒有肉類。現在的齋店只要不供應肉類，連咖喱米粉、芝士春卷也有，勉強可稱為素食店而已。佛教中的持齋，也有指過午不食，以免打擾清淨修行，不過在寺院開食店，謀生比弘法重要，清淨等同門庭冷落，要是只依賴春秋二祭的香客，恐怕難以維持，所以不少寺院內的素食店，網頁上的賣點是「家庭親子」。本來教人脫離俗世浮華的清淨地，變為家人共聚天倫的遊樂場，如果說迪士尼是販賣童真，這些寺廟食店就是藉宗教販賣親情。
眾多香港寺院，交通方便又頗具規模的，志蓮淨苑是首選，旁邊的南蓮園池有間素食店，位於人工瀑布之下，急湍向下的小瀑布成為了窗簾，配搭店內的木製擺設，本應是與世隔絕的寧靜。可惜，脫離不了獅子山下屋邨的吵鬧，頭髮蓬鬆的太太指揮外籍傭人扶著行動不便的老爸剛坐好，突然破口大罵圍著長檯奔跑的小孩﹕「請你們給我坐好！」身旁的丈夫正么喝侍應，要求快點送上可樂和星州炒米……這樣喧囂的環境，縱然素菜精美，也叫人吃得不順服。在寺院謀生，總不能跟快餐店同樣的理念，至少不應以「親子」作賣點，好讓佛門多點的清淨。
