＊「錯白字是香港的其中一個文化！」── 《開飯喇》飲食網站創辦人鍾偉民在樹仁大學新傳系週會時指出，網民上載的食評文章錯白字甚多，難以校對。（徐子瀅）
＊「唔要垃圾文字，無價值的食評唔會出。」──鍾偉民指出，審批網民上載的食評文章十分嚴謹。（黃惠怡）
＊「我唔介意你寫得好壞，但我不允許濫發。」── 鍾偉民表示，一直以來十分著重網民上載的食評質素。（卓成家）
＊「做記者學會了獨立思考。」── 鍾偉民強調，獨立思考是導至其網站成功的主因。（卓成家）
＊「(中肯)食評才是飲食網站的精華。」── 鍾偉民強調，食評中肯才會成功。（鄭卓尤）
