記者：陳慧靈 蘇曉楓
職業訓練局轄下的酒店及旅遊學院（HTI）安排學生在香港國際美酒展舉行期間，到會場實習，即場調校雞尾酒供在場人士品味。
他們表示，不少上班族在下班後感到「心力交瘁」，喝一口甜飲料與酒精結合的雞美酒，可以舒壓，有助放鬆心情。
他們指出，果味和奶味較濃的雞尾酒一般比較容易入口，即使平日較少接觸酒精的人亦能接受， 因此較受歡迎。就他們觀察所得，香港女性普遍喜歡酒味較淡的雞美酒，如grasshopper和screwdriver。男性則偏愛配搭簡單、酒味較濃的，如gin and tonic和martini等。
