在2011年，香港每天有接近3500噸廚餘，約佔都市固體廢物的四成，棄置於堆填區。要珍惜食物，除左減少製造廚餘之外，有否想過由食物的源頭入手? 大家去到街市買蔬果時是否只會挑選外形較好的才買 ? 因為大家都鍾意靚的東西，商販會把外形較醜的蔬果扔掉。造成浪費之餘，更令農產品的價格升高。聯合國糧食及農業組織（FAO）近期的數據顯示，全球每年有逾10萬噸食物被丟棄，損失的金額約7500億美元。
有香港社區團體會收購外表較差的疏果然後派給貧窮人士，但這只是援助貧窮人士的手段，而非直接打擊浪費食物。在一些歐洲國家，有零售商以低價出售賣相不佳的蔬果，自我定位為打擊浪費食物的先鋒，市場反應也超乎預期地好。
既然香港政府不斷鼓勵市民要珍惜食物，香港是否都有空間販售這類型產品，朝這個方向發展呢?大家都知道食物的外觀不會影響其本身的味道和營養，對許多消費者而言，食物的品質、味道和產地愈來愈重要，大家何不摒棄追求食物外表美觀這種思想呢 ?
