在佛山的「應記麵家」吃飯，結帳時「掌櫃」拿出算盤滴滴答答的敲起來。她不太熟練，總數幾十元的小數目，反覆算了幾次，花了一兩分鐘才確定數字。
排在我後面的大叔有點不耐煩，問她：「用計算機唔係快啲咩」？大叔的廣州話非常古典、正宗，像粵語長片裡老演員的發音，古色古香。每次到廣州，最感親切的就是聽到這種古典廣州話，像回到小時候，聽到已故長輩們說話。
「掌櫃」反駁說：「用算盤唔係快啲咩」？大叔見她有點惱，不敢直接衝撞，揶揄說：「係呀，打得叻嘅人咪快囉。」聽到他們針鋒相對，差點憋不住笑出來。
算盤和大叔的古典廣州話一樣，都是在香港久違的事物，也許今天在上環的海味鋪、油麻地果欄，還有老店家使用這種計算工具，但在一般市面已極少看見。
當年在澳門念小學一、二年級，要學珠算。姑丈開酒廠，每天晚上都滴滴答答的忙著算帳，我也跟著在旁邊滴滴答答的練習，很好玩。後來回到香港，學校不教珠算，在澳門的兩年功夫都忘光了。
算盤滴滴答答的聲音，配上姑丈、姑母和酒廠工友的廣州話對話，像有節奏的安眠曲，當年好多個晚上，我就靠這些聲音伴著睡覺。在「應記」重遇這兩種聲音的混合體，就如普魯斯特吃了Madeleine蛋糕，似水年華一下子浮現到眼前。
《小文藝》 典復
