一名31歲男子食用在街市購買的海螺和花螺後，懷疑神經性貝類毒素中毒。
衞生防護中心發言人表示，該男子昨日（5日）在家中食用海螺和花螺後，約45分鐘後出現嘔吐、暈眩、視力模糊、乏力和四肢僵硬。他同日到基督教聯合醫院急症室求醫，毋須入院，情況一直穩定。
發言人說，初步調查顯示，有關海螺和花螺購自觀塘寶達街市一海鮮檔。衞生防護中心的調查仍繼續進行。
烹煮不能把毒素消除
發言人指出，神經性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。神經性貝類中毒症狀包括嘴唇、口腔和舌頭刺痛及腸胃不適如腹瀉和嘔吐，通常在進食貝類後數分鐘至數小時內出現。
發言人提醒市民，如出現神經性貝類中毒的病徵，應立即求醫，並保留餘下食物，以便調查和化驗。為減低貝類中毒風險，市民應在烹煮貝類前，先除去其內臟、生殖器及卵子，以及食用前應棄掉烹煮的汁液，也要每次進食較少份量的貝類。
根據食物安全中心資料，貝類中毒由貝類毒素引致，這組毒素由藻類產生。貝類吃下產生毒素的藻類後，毒素可積聚在其組織內。人類在進食含貝類毒素的貝類海產後，可患上多種腸胃及神經系統疾病，稱為貝類中毒。涉及貝類中毒的貝類還包括青口、蜆、蠔、扇貝和象拔蚌等。
貝類中毒五大類別
貝類中毒有五大類別：(1) 麻痺性貝類中毒；(2) 下痢性貝類中毒；(3) 神經性貝類中毒；(4) 失憶性貝類中毒 ；及(5) 原多甲藻酸貝類中毒。（詳見下表）
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主圖片：花螺（右）和扇貝（左）。
