【本網訊】雖然全球暖化令氣溫長期高企，但踏入11月，吃火鍋的機會確實是越來越多，不少人都會喝食肆供應的山楂水或酸梅湯等飲品，當中糖分多寡，卻甚少人會留意。消費者委員會與食物安全中心合作，測試及檢視市面過百款中式飲品，發現約3成的樣本屬高糖分飲品。以含糖量最高的山楂飲品樣本為例，飲1杯已接近全日攝取量的上限，消費者在飲用前應留意飲品的糖含量及飲用分量。
是次研究的141款中式飲品包括豆漿、含菊花成分飲品、含果實或果仁成分飲品、含蜜糖或糖漿類飲品。其中測試101款來自中式食肆、火鍋店及茶餐廳等非預先包裝飲品的糖含量；另外亦檢視40款屬預先包裝飲品的營養標籤。
測試結果發現，101款非預先包裝飲品的樣本，糖含量差異頗大，當中有29款飲品的糖含量高於7.5克/100毫升，屬高糖分飲品，其中普遍被認為相對較健康的柑桔/柚子蜜，10款樣本中，有9款都屬高糖分，剩餘的1款每100克亦含糖7.4克，與高糖分含量只差0.2克。
本身含酸味的酸梅湯及山楂飲品，含糖量原來十分驚人，5款山楂飲品樣本中，有4款屬高糖分，當中1款糖含量更達19克/100毫升，屬是次調查之冠。假設樣本所含的糖全屬游離糖，以飲用1杯250毫升該樣本計算，攝取的糖分達47.5克，接近世界衞生組織建議，每日攝入2,000卡能量的成人的游離糖攝取量應低於50克的上限。
在各類樣本中，羅漢果飲品含糖量最低，5款樣本中，有4款糖含量低於0.5克/100毫升，可界定為「無糖」。豆漿亦屬含糖量較低的類別，31款樣本都不屬高糖分，而無添加糖的4款樣本，含糖量只是0.35至0.71克/100毫升不等。
值得留意的是，非預先包裝飲品一般由人手調製，每次所用的成分亦可能有偏差，未必每份製成品的含糖量都相同。
消委會亦提醒市民留意飲用分量，是次的飲品樣本不少來自火鍋店，包括一般被認為消滯解渴的酸梅湯及竹蔗水等。樣本中有1款1.6公升的竹蔗水，每杯（250毫升）的糖含量為23克，只飲1杯不會超標，但飲兩杯就差不多達上限。更有火鍋店供應的酸梅湯樣本，每杯就有40克糖，而該樣本屬免費供給客人及無限添飲，消費者如無節制，糖攝取量定必超出上限。不少人吃火鍋時會加大量調味配料，進食味濃的食物令飲用的分量較平常多，故消費者更應留意所選的飲品及分量。
另外40款預先包裝的飲品樣本，檢視其包裝上的營養標籤，發現整體平均含糖量為6.5克/100毫升。有15款屬高糖飲品，其中3款酸梅湯樣本全屬高糖，含糖量由10.4至13.5克/100毫升不等。16款豆漿及3款標明低糖配方的菊花飲品，糖分介乎於0.5至6.8克/100毫升不等，都不屬高糖分飲品。
預先包裝飲品的營養成分標籤，一般都是以每100毫升的含糖量作標示，如選購家庭裝飲品時，需要自行計算飲用的分量才可更有效控制糖分攝取量。
消委會認為飲食界應改良飲品的製作過程或轉用配料，以減少當中的含糖量，並應提供非預先包裝飲品的營養成分資料。商戶亦可考慮為顧客提供較「少糖」或「無添加糖」的選擇，甚至將糖或糖漿與飲品分開提供，讓顧客自行控制合適的分量。
按照本港衞生署發出的《學生小食營養指引》，每100毫升的飲品，含糖量超過7.5克就屬於高糖分飲品；而根據現行的營養標籤規例，每100毫升的飲品，含有不超過5克的糖，可稱為「低糖」，而「無糖」的標準是不超過0.5克糖。
