新聞敢批 2014-04-15
檸茶冇檸檬?
主持人：邱翠虹
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[文字版]檸茶冇檸檬?
去茶餐廳食飯，好多人都會飲凍檸檬茶，貪其酸酸甜甜。不過，最近如果大家去茶餐廳叫凍檸檬茶，相信老闆不會喜歡。
受早前寒冷天氣影響，美國檸檬產量急跌，最近兩個月香港檸檬的批發價升逾7成，零售價最高達每個5.5元，有生果檔販指近日的檸檬為「60年最貴」。
就以鮮美多汁著名的美國新奇士檸檬為例，一箱165顆，在農曆新年前的批發價為340元，但近日已漲至600元，平均每個由2.1元增至3.6元，價格直逼每個4至5元的「頂級橙」，相比普通橙平均每個1.8元的批發價，一個檸檬的價錢甚至可以買到兩個橙。
現時，全港約有7,000間茶餐廳，而檸檬是茶餐廳製作飲品的重要食材。面對檸檬來貨價高昂，茶餐廳老闆又有咩對策呢？
有不少茶餐廳老闆就表示，要將檸檬切薄些，本來一個切10塊變15塊；亦有餐廳減少檸檬茶內的檸檬數目，由正常4塊，減至2、3塊。
著名茶餐廳中環蘭芳園亦決定轉用較便宜的南非檸檬。而賣「奶油豬」賣到上市的翠華都計劃大量採購和買檸檬期貨應對。
相信茶餐廳的老闆，要花點心思，研發其他飲品代替檸檬茶，減少檸檬的消耗啦。
撰文: 邱翠虹
