食物及衞生局局長陳肇始在記者會公布最新的社交距離措施，她表示本港疫情整體穩定，第四波疫情已明顯受控。政府以「疫苗氣泡」為基礎調節社交距離措施，以感染風險作考慮，即在放寬的大前提下，需知道任何放寬皆涉及風險但要安全放寬。
她說「疫苗氣泡」是基礎，亦有公共衞生理據支持，一些本身屬高風險的場所或活動，如所有人均已接種一劑疫苗，甚至已完成接種疫苗，感染風險自然大大降低，才有條件重新開放或進行，亦樂見放寬措施能夠為接種疫苗提供誘因。
餐飲業「A、B、C、D」模式
陳肇始表示會為食肆提供四種運作模式的選項，簡稱A、B、C、D四種模式。其中A類及B類運作模式為現時已有的運作模式，而C類及D類為新增模式。
A類食肆沒有採取指定防感染措施，只能於下午六時前提供堂食，顧客數目上限為處所通常容納量的一半，最多二人同坐一枱，宴會人數上限為20人。她說這情況現時也有，但極為少數。
B類食肆採取指定防感染措施，例如安排員工每14日進行一次檢測，以及確保堂食訪客使用「安心出行」應用程式或以指定方式記錄到訪情況，可提供晚市堂食至十時，最多四人同坐一枱，顧客數目上限為處所通常容納量的一半，宴會人數上限為20人。她補充B類模式是絕大部分食肆目前採用的模式。
陳肇始指出，「疫苗氣泡」將為食肆提供兩個進一步放寬級別，即C類和D類。如食肆所有員工至少完成接種第一劑新冠疫苗，可升級成為C類食肆。C類食肆可按需要把整個處所或處所的部分範圍劃分為「特定範圍C區」，區域內堂食服務可延長至午夜十二時，最多六人同坐一枱，顧客數目上限為處所通常容納量的一半，宴會人數上限為20人。區域內所有顧客均須使用「安心出行」應用程式記錄到訪情況。
D類屬再進一步，如食肆所有員工均已完成疫苗接種，即已接種兩劑疫苗並過了14天，可升級成為D類食肆。D類食肆可按需要把整個處所或處所的部分範圍劃分為「特定範圍D區」，區域內堂食服務可延長至凌晨二時，最多八人同坐一枱，顧客數目上限提升至處所通常容納量的75%，宴會人數上限可提升至100人。「特定範圍D區」內的所有顧客必須至少完成接種第一劑新冠疫苗，並使用「安心出行」應用程式記錄他們到訪的情況。
圖片：食物及衞生局局長陳肇始（右二）、食物及衞生局常任秘書長（食物）劉利群（左二）、食物環境衞生署署長楊碧筠（左一）和食物及衞生局副秘書長（衞生）蔡傑銘（右一）。
圖片來源：政府新聞處
