無火煮食逐漸盛行，愈來愈多全新的煮食方式出現，讓我們更方便快捷地享受食品。近日最多人談及的莫過於的「懶人火鍋」，它的身影出現在各大網站或是社交平台中。現在更悄悄進入了日常生活中，以往在網上商店熱賣的它竟然已進駐身邊的小店。
在店來所見有二個品牌的「懶人火鍋」共四款口味，當中以「巴蜀懶人」的三款麻辣火鍋為主，分別有「蔬菜版」、「鮮肉版」和「雙椒版」，而與眾不同的就是「9515」的番茄湯底火鍋，價錢由$49至$59元不等。既然係標榜為懶人而設，不插電，不用火，它只要一杯冷水便有一個即食火鍋，更標榜可供1-2人食用，完全配合現今社會的需要。
這次嘗試的是蔬菜版的麻辣火鍋，打開盒子見到筷子、火鍋底料和數款真空包裝的食材(蔬菜包、滷蛋、牛肉腸、川粉包) ，還有隔層，放有食品專用的發熱包。
做法十分簡單，只需把水、配料、食材依次放入上層，再把發熱包放至下層加入適量冷水，快速把上層放在下層盒上並蓋緊盒子，不消幾秒鐘就發出水沸的「咕嚕咕嚕」聲，蓋上的一個小氣孔更於15 分鐘不斷出煙，一切如同往常一般，根本難以想像這是一杯水來煮食的。而當中原理也很簡單，當石灰遇上水便發熱，發熱包裝載的正是石灰。
火鍋口味偏重和油膩，在表面有一層厚厚的紅油，畢竟是麻辣火鍋也有一定的辣度，如果不能吃辣的就別輕易嘗試了。蔬菜包中的食材有薯仔、藕片、筍片及木耳，並非我預料之中的所謂蔬菜，而且都是較為爽脆的食物。食品多是醃製的加工食品，多吃對身體無益處。
需要留意的是，加熱時的溫度很高，要小心以免燙到手，更不要讓小孩接觸。另外，盒子用塑料製成更直接接觸到食物，還要高溫加熱，如果能標明材質和耐熱溫度等信息，可能會更令食家放心。
