專家指三文治要新鮮食

香港藥劑專科學院傳染病學專科藥劑師鄭綺雯指出，蛋及芝士乃高風險食物，較易受沙門氏菌污染。即使市民用保溫袋或保鮮袋包裹，亦不能控制食物溫度和濕度，存放在室溫數小時的三文治不宜進食。故此，最好在三文治製作後的半小時內食用。