衞生署衞生防護中心正調查一宗涉及14人的食物中毒個案,受影響人士懷疑因進食堅尼地城大家樂供應的外送盆菜而出現食物中毒病徵。
衞生防護中心發言人表示,個案涉及6男8女,年齡介乎18歲至23歲。他們本月22日在一間大學的學生宿舍晚膳時進食盆菜,約25至58小時後出現發燒、腹痛、嘔吐和腹瀉等病徵。其中8名受影響人士已求醫,全部無需入院。
發言人說,衞生防護中心初步調查顯示,受影響人士曾進食由位於堅尼地城北街16-30號建隆樓地下的大家樂分店提供及製作的外送盆菜。衞生防護中心和食物環境衞生署食物安全中心人員,已到該餐廳進行調查,檢視食物烹調流程和衞生,並抽取環境樣本作化驗。食安中心初步調查顯示,懷疑在製作盆菜過程中有機會生熟食物交叉污染,已立即指示有關處所即時暫停供應涉事盆菜,並進行徹底清潔和消毒。食安中心亦已向負責人和員工提供加強食物安全和手部衞生的建議。
發言人表示,衞生防護中心及食安中心的調查仍然繼續,不排除受影響人數會增加。
衞生防護中心提醒市民,經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏4度或以下,提取和運送盆菜時應確保盆菜保持在攝氏60度以上,在食用前須將食物徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上。市民可到衞生防護中心及食安中心網頁參考健康享用盆菜的錦囊和製造盆菜的安全指引。
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主圖片:盆菜。
主圖片來源:食安中心