就算不是教徒，在香港也能感受到聖誕氣氛。幼稚園會有大型話劇活動，漂亮可愛的女同學會飾演聖母 ，木訥的我就是聖母身邊的聖誕樹，老師說那角色在台上最長時間。回想起來，明白到孔子所謂的因材施教。求學過程，每年學校都有聖誕派對，腦海裡的12月，內心總不期然的躍躍欲動，像要大吃大喝狂野一番。
長大了，狂野也不須等待12月，但要吃一個愉快豐富的自助餐，聖誕是最佳時間。吃自助餐好比原始社會，一群族人圍著火光，一邉跳舞一邊咬一口肥美的豬髀。一排的食物放在長檯上，琳瑯滿目的食材滿足貪婪的口腹。酒店會增添食物種類作招徠，味美的甲殼類會是主角，原隻龍蝦、新鮮生蠔、深海長腳蟹都是食客認為「回本之選」。這些食材都來自深海，細胞裡儲存大量胺基酸去平衡海水的鹽分，特別是甲殼動物較多帶甜的甘胺酸，比魚肉更鮮甜。平日在巿場出售的價錢較貴，但酒店大量入貨，一隻生蠔不用10元，平安夜晚的自助餐要1000元左右，只要有能力吃下100隻生蠔，不計日後的醫藥費，勉強算是回了本。然而，吃自助餐重點是享受那氣氛。
酒店大堂有華麗的聖誕樹，聽著輕快的節日歌，與一家人分享美食才最有意思。可是高級酒店太優雅，如港麗酒店 ( Conrad Hotel )，昏暗柔和的燈光，桌上一盞蠟燭，使你捧著碟時份外小心謹慎，害怕玻璃的碰撞會打破了身邊人的浪漫。如果有私家車，一家人去迪士尼翠樂庭餐廳是最好的，食材豐富，還有穿起火紅聖誕服的米奇米妮牽著你手大合照，相片套在硬卡上，加上米奇的親筆簽名，回家後，這相會掛在牆上，是一家人的美好回憶。
《飲食香江》 林柏榮
