美國食品及藥物管理局（FDA）早前提出，全面禁止食品添加人造反式脂肪。當局表示，全面禁止反式脂肪後，估計美國可每年減少2萬宗心臟病發，避免7000人死於心臟病。
如果我們經常食這些食物，食物內的反式脂肪會增加人體內低密度脂蛋白膽固醇，即「壞」膽固醇，同時又會減少高密度脂蛋白膽固醇，即「好」膽固醇，因而增加患糖尿病、心臟病的風險。
我們每日都會接觸到這類含有反式脂肪的食物，為了健康著想，香港可否效法呢? 食物及衞生局局長高永文表示會向美國當局查詢更多資料，並積極去參考美方的科學理據和推行步驟，局方不排除會否進一步禁止食品使用反式脂肪。
主持:李偉欣
【小檔案】反式脂肪
什麼是反式脂肪
反式脂肪酸（亦作“反式脂肪”）是一種不飽和脂肪酸。
反式脂肪及飽和脂肪會增加低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）
反式脂肪更會減少高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇），因而增加患糖尿病、心臟病的風險。
如何減少進食含有反式脂肪的食物
✔ 細閱營養標籤，選擇含有較少反式脂肪的食物
✔ 查閱食物成分標籤，避免進食含有下列成分的
食物：
• 氫化植物油
• 部分氫化植物油
• 氫化脂肪
• 部分氫化脂肪
• 植物起酥油
含有反式脂肪食物
餅乾 • 脆片類零食 • 曲奇餅 • 炸薯條
• 蛋糕 • 沙律醬 • 餡餅 • 植脂奶粉
• 氫化植物油（例如起酥油和植物牛油）
