【茹素竟增磅？】4大素食瘦身陷阱

不少人都認為茹素可令身體更健康，但如果你想透過茹素來瘦身的話，就要注意以下數個禁忌，以免掉進越吃越胖。

01/ 避免進食大量澱粉質充飢

素食者放棄進食肉類後，有機會因缺乏蛋白質而容易感到肚餓，用膳時會多吃米飯、義大利麵、麵包等含高澱粉質的碳水化合物，不利減肥。

減肥最大的敵人非澱粉質莫屬，很多比較有飽足感的素食食材，例如：南瓜、蕃薯、芋頭等根莖類的植物，也都是澱粉質主要的來源之一，如果吃白飯配薯仔、蕃薯、南瓜的話，等於你吃了滿滿的碳水化合物，很容易導致血糖升高而屯積脂肪。

素食文化越來越流行，不少素食餐廳都會推出精製的素食產品來取代肉類，吸引食客。雖然大家都知道進食高纖的大豆製品有很多益處，但這些「替身」大多都是經過油炸、加工的精製食品，熱量和脂肪含量隨時比肉類高。因此油炸物還是盡量要少吃。

有些食品雖然健康，營養也豐富，但其實卡路里也同樣高！花生醬、榛子醬內所含的花生、果仁等的油脂成分高，經常用他們來塗麵包或餅乾吃的話，容易令素食者攝取過量卡路里。