有「海濱鄒魯」美譽的潮州已有一千六百多年歷史，是粵東地區的重要城市，蘊藏深厚的中原古典文化和地方民俗文化。日前，《新傳網》攝製隊參加了中國茶文化交流協會與香港潮屬社團總會主辦、香港新聞工作者聯會支持的「香港青少年潮州茶文化考察團」，並於2018年1月8日至10日遠赴潮州，以潮州工夫茶文化作為切入點，了解潮州歷史及民間工藝文化。
潮州茶文化之行獲主辦單位精心安排，首兩日到訪潮州著名的牌坊街、開元寺、韓文公祠和廣濟橋，感受潮州的歷史古韻。
牌坊街
潮州古城保留了大量建於明清兩代的牌坊，是昔日為了紀念考取功名、行善積德的成就者而建，此舉又稱「表閭」。按照牌坊的建造目的和作用，一般可將其分為三類：標誌坊、功德坊和節烈坊。這次到訪的太平路有「牌坊街」之稱，保留了39座牌坊，建造這些牌坊主要是為了記錄進士、狀元、尚書等的豐功偉績。據記載，這裏最早的一座牌坊於明正德十二年建成（1517年）。
清末時，太平路改建成當時盛行的南洋風格騎樓式商業街，與明清時的石製牌坊並存，形成一個極具地方特色的歷史文化區。2006年，潮州市投資1.4億，耗時3年，修復22座牌坊、兩側騎樓和商店，太平路成為國內最大規模的牌坊街。
開元寺
潮州開元寺全稱「開元鎮國禪寺」，是唐代開元年間全國興建的十座開元寺之一。潮州開元寺與廣州光孝寺、韶關南華寺及肇慶慶雲寺並稱「嶺南四大古寺」，亦是當中唯一的宮殿式建築。
寺內保存了大量珍貴的宋元明清建築，亦有石經幢、大雄寶殿殿台四周的石圍欄、紅銅香爐等少數唐代舊物。
韓文公祠
韓文公祠是為紀念唐代文學家、思想家韓愈而建，始建於宋咸平二年（999年），後於南宋淳熙十六年（1189年）遷往現址，是中國歷史最悠久的韓愈專祠。
韓愈51歲時，因諫阻天子迎佛骨，被貶為潮州刺史。在不到八個月的任期內，他驅惡除弊，扶持農桑，贖放奴婢，興辦教育，更在此寫了〈祭鱷魚文〉，為潮州作出非凡貢獻，贏得了潮州人的敬仰與緬懷。
廣濟橋
廣濟橋又稱「湘子橋」，是橫跨韓江、連接東西兩岸的古橋，與河北的趙州橋、北京的盧溝橋和福建的洛陽橋並稱為「中國四大古橋」。廣濟橋是中國第一座啟閉式浮橋，橋中間因韓江水流湍急，難以為墩，遂以18隻梭船並排相扣，連成浮橋。
2003至2007年間，潮州市政府按照廣濟橋最輝煌時期（明代）的面貌進行了修復，恢復18梭船的啟閉式浮橋，修葺橋上的12座樓閣和18座亭屋，並加上匾額與對聯，將其作為旅遊觀光步行橋對外開放。
