提到涼茶舖，居住在灣仔區的街坊大多都會想起一間老字號—「楊春雷」。楊春雷是香港歷史最悠久的涼茶舖之一。由爺爺楊四海，到第二代掌門人楊橞楠，再到現今掌舵的楊文佳，歷經三代，在灣仔春園街堅持103年為街坊提供保健涼茶。
楊文佳指，楊春雷堅持昔日「前舖後居」的設計，不希望擴充規模，只想簡簡單單為街坊提供保健涼茶。楊文佳憶述，「歷史最久的應該是『王老吉』，但現今已轉型。九龍區代表是『單眼佬涼茶』，我們『楊春雷』就是港島區代表」。若不是灣仔街坊，途經「楊春雷」或許不會知道這間舖其實有逾百年的歷史。
60年代末，香港傳統涼茶舖開始興起，成為了街坊「聚腳」的娛樂場所。隨著時代轉變，香港部分地區接連展開舊區重建計劃，包括灣仔區。楊文佳憶述，當年的重建計劃對「楊春雷」影響甚大，「因為樓宇清拆，但我們仍要維生，雖然當局說清拆後會歸還舖位，但那段時間如何繼續營業呢？那時也很徬徨」。對於社會的轉變，楊文佳抱著「既來之，則安之」的心態，只希望在未來日子繼續為街坊服務。
楊老闆教路：
- 涼茶可雪藏3日
- 飲用時建議先煮熱/暖，確保藥效
- 飲用時需倒到杯子才飲用，以免細菌滋生
- 外界一般誤會「苦茶好苦」，其實藥材要匹配才能起作用
資料搜集：黃皓曦 黃信彥
攝影：李子儒 張雅琳
