︳記者：林靖彤 ︳
元朗振生園有機農場場主佘常光，由豬農變身有機農夫，樂極不歸。過去他怕見苛刻的買家，如今却渴望與顧客交流。他曾在臉書上說：「農業品的質素不是取決於產地，而是種植人的態度。」
振生園有機農場位於元朗新田米埔新村，原是豬場和雞場，佔地約10萬平方呎。10年前，佘常光想轉型，一度糾纏於養魚、種菇和種菜之間。轉為魚場，擔心盈利不高；種菇，又害怕菇蟎和雜菌。眼見身邊有朋友種植有機蔬果，便決定一試。
雖然俗語有云：「萬事起頭難」，但2009年佘常光的有機農場開始運作時，反而頗為順利，因為蟲害通常經過大約三四年的種植後才逐漸衍生出來。不過，害蟲始終是大患。他對記者說，「做有機農場最辛苦是解決蟲害」，要絞盡腦汁地減少蟲害，但不能使用化學物質，因為認證機構香港有機資源中心認證有限公司有監管限制。
有機防蟲
他指很多害蟲根本不能盡滅，只能盡可能減少。於是，他在溫室內放置黏蟲黃紙，於門口設置防蟲網，也在播種前深翻泥土，用大水浸田，殺死害蟲。
農場現時有10多個溫室，認證有機作物63種，較常種植的有15種，例如有多種顏色的車厘茄、苦瓜、翠玉瓜及西瓜等。
當種植面漸漸增多時，下田的人便由最初佘先生和佘太太二人，增至他們的子女及其他親屬，現時更會聘請兼職員工。
有機耕作10年，佘常光樂此不疲，而且興致有增無減，動力原來源自客人稱讚和期待。他說，當聽到顧客說自己種植的蔬果可口美味，還說會等待下一季的收成時，會感到很滿足，覺得一切辛苦都是值得的。
曾有客人在冬天問他西瓜什麼時候會種好，夏天問他蕃茄在什麼時候出售，他覺得特別窩心，因為即使在這些蔬果不適合種植的季節，客人仍然記得，且期待着收成。
從前養豬曾捱罵
同樣是拿着產品面對客人，今天搞有機種植，心情輕鬆愉快，而以前管理豬場和雞場，壓力頗大，因為養出來的豬或雞，如果體型不合賣主心意，有可能要捱罵。他曾被宰豬埸的人罵過：「怎麼可以養豬養成這樣子？」令他當時十分難堪。
佘常光生希望能直接聽到用家的評價，但養豬或雞是經宰場及商家處理，他不能直接聽到用家的評價，因此這也成了他更喜歡種植蔬果的原因。現在，他沒有以前的壓力，更能傾聽買家兼用家對蔬果的意見及稱讚，他覺得這是種植最大的樂趣。
看重顧客的意見
佘常光非常重視顧客的回饋，因而從不把蔬果賣給批發市場。他的銷售點由大埔開始，到現在已拓展至中環天星碼頭，為的不但是接觸更多顧客，而且要直接聽到更多不同客人的意見。可是，他有時候也不能滿足客人的期望，因為農場佔地不大，可種的蔬果種類不夠多，加上因為是有機耕種，為了不惹來蟲害及保存土壤的營養，他不能長期只種植同一種蔬果，要進行「輪作」及「休耕」。
訪問當天，剛好有客人到來購買蔬果。專程駕駛而來的陳先生說，這裏的有機蔬果受到監控，他有較大的信心，而且覺得這裏的蔬果比其他地方較為新鮮及美味，價錢亦較相宜，所以多年來一直時常來購買。
擴充農場規模
談到將來的計劃，佘常光表示，他多年的經營，已積下很多老顧客，使產量常常供不應求，因此數年前已希望擴充農場，可惜無法實現。但一位認識多年的婆婆，最近因年事已高不再耕種，故他會接手，只要把農場設施弄好，建成「防雨棚」，以及完成清理雜草，便能開展有機種植。佘常光希望未來一年，能在此新農場順利種植，提供更多蔬果，滿足客人的需要。
品質取決於態度
不少香港人喜愛外國出產的蔬果，但未必注意到耕作方式是否有機。而在利益的引誘下，一些種植者為了追求量而忽視質，例如今年一月，台灣發現日本福岡和熊本進口的數批士多啤梨農藥超標。這使記者想起佘常光在振生園有機農場臉書專頁說的一句話：「農業品的質素不是取決於產地，而是種植人的態度。」
