對於不擅煮食的人來說，連跟著食譜做菜也十分困難。究竟有甚麼廚房智慧可以令煮食變得簡單？以下就有3個小技巧可以輕鬆助你踏上廚神之路！
01/ 輕易剝蛋法
平日喜歡吃白煮蛋，但覺得剝殼很難，總是要躡手躡腳？利用小蘇打粉，就可以簡單、快速剝蛋，是白煮蛋愛好者的好幫手。
在下水煮蛋時，可以先加入一匙小蘇打粉 (baking soda)於冷水中，並攪拌均勻。當水滾後，記得不要立刻把蓋子打開，先放在一旁放涼，大約13分鐘後便可以將蛋取出並剝殼。
02/ 自製香蕉雪糕
天氣愈來愈熱，自然想起解暑好物——雪糕。在家自製雪糕很困難？其實只需要一條香蕉就可以製作出質感與雪芭相似的香蕉雪糕！
先準備一條已熟透的香蕉，去皮然後切成薄片，再放在碗內用叉壓爛。待果泥變得細膩後，便可以放入冰箱將其雪硬。喜歡吃甜的，更可以在製作時添加蜜糖、巧克力醬等材料。
03/ 牙線𠝹蛋糕
利用刀將蛋糕打橫𠝹開一半，再放入餡料並不容易，但其實使用牙線就可以輕易做到，另外亦可以用作𠝹開麵團、芝士等較軟身的食物。
先用幾枝牙籤固定在蛋糕上，量度好要𠝹開的位置，然後將牙線圍繞著蛋糕，再用力一拉便可以𠝹開蛋糕。
