開卷有聲 第八集
《我的文化食旅》
主講:黃婉儀
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【文字版】《我的文化食旅》
《我的文化食旅》的作者吳瑞卿是一個長期穿梭在中國與歐美各地的跨媒體創作人，她藉著工作的便利，吃盡中外美食。她亦是第一代飲食專欄作家陳夢因的媳婦，二人都很喜愛寫美食，而且寫得有深度、有內涵。
例如她寫到在西安食街吃到的烤串燒，不會只寫如何做那些烤串燒、有甚麼囗味、有多香，她那篇章的命題是西安美食的前世今生，精通歷史的她還會跟讀者分享西安食街的歷史和傳統飲食文化。她又有跟讀者分享自己的飲食心得：她一般都不敢吃街邊檔的串燒，但清真的烤串燒就是例外，因為信奉回教的人對肉食心存敬意，由屠宰到烹煮的過程都很謹慎和注重清潔，所以她也吃得放心。
其實只看作者如何形容美食，已經會看得口水直流，但她還有寫到這些美食背後的有趣歷史、風土人情，我們跟隨著作者的步伐和眼光，美食之遊其實也是文化之旅。所以你不論是對美食還是對歷史文化有興趣，這本書都對你有一定的參考價值，千萬不要錯過啊！
撰文:黃婉儀
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